各产区辣椒价格回顾：

山东金乡：由于今年当地三樱椒减产，质量偏次，导致入库量下降。现存货源质量一般。前山东金乡冷库椒交易局面清淡，购销人气不高，拿货客商较少，且拿货力度一般，客商多挑炼优质货源，但当地优质货源偏少，购销一般，成交量不大；目前金乡三樱椒上通货13.70-14.20元/斤，通货12.50-13.00元/斤。

河南柘城：柘城地区近期走货量加快，询价买货客商增多，需求较前期有所增加，但价格暂无明显变化，整体市场活跃度尚可，待到成交量继续放大，供小于求，价格才具备上涨动机。目前柘城三樱椒好上通货：14.00-14.50元/斤，上通货：14.00元/斤左右，通货13.50元/斤左右。

(资料图片仅供参考)

河南临颍：临颍地区辣椒价格近几日无明显变动，走货多维持常态，存储商出货心态不一，整体待收售货源较为宽松，买家采购较为谨慎，多挑选适宜货源，购销以质论价。目前库内三樱椒色选精品：14.30-14.40元/斤，上通货13.50-13.70元/斤，通货13.00-13.50元/斤。

数据来源：钢联数据

从供应端来看，当前北方辣椒产区整体交易尚可，新椒陆续上市，存储商卖货积极性不一，手中有货的大户多对后市辣椒行情信心不足，着急变现意愿较强，但当前辣椒价格较前期高价已经有明显下降的空间，存储商利润方面也是受到了缩减，故有部分卖家有明显让价现象，小户心态则较为稳健。

从需求端来看，虽然已经立秋，但气温依旧偏高，辣椒加工厂拿货量相对有限，当前主要采购方为批发商，但批发商大多为了控制成本，多低价采购合适货源。八月过半，各大中小学校陆续开学，升学宴需求增加，将会带动一部分消费，叠加开学团膳需求增加，终端市场将会有备货现象。

短时预测：利好：1、天气转凉，辣椒加工厂开工率将会得到提升，同时加工厂拿货量也会增加

2、临近学生开学，升学宴以及团膳需求增加，将会带动一波辣椒消费。

利空：1、新椒陆续上市

2、恐高情绪下，部分持货商出货积极。

3、印度椒整体走货一般，部分持货商有让利出货现象。

4、行业淡季，目前终端多以消耗前期库存为主。

综合来看，虽然目前国内新椒陆续上市，但上市量相对有限，短时对冷库椒影响不大，再者近期虽然走货量较前期有所增加，但整体局面还处在供大于求，故短时冷库椒上涨动力不足，或维持稳中偏弱运行。

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