今日17时01分

我们将迎来处暑节气

这标志将逐渐进入气象意义上的秋天

(资料图片)

此时节天气往往“热在中午，凉在早晚”

再加上时不时地来上一两场雨

正可谓“渐有新凉递好秋”

处暑可以用“一出一入”来理解，“出”是出伏。此时三伏天已过，或接近尾声。今年处暑正值出伏后第三天；“入”指入秋。有些人苦于酷暑天气，对他们来说，处暑时节虽然天热情况尚存，但一早一晚会有令人舒爽的凉风徐徐吹来，昭示着秋意即将来临。

处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。”意思是说，前五天老鹰已经开始捕猎备冬。中间五天，天地间万物开始凋零；最后五天，黍、稷、稻、粱等农作物成熟了。

“老南京”有讲究

民间谚语说，处暑送鸭，无病各家。处暑节气气候特点是白天热，早晚凉，降水少，气候干燥。因此，保健专家建议，到了这个节气，饮食应遵照润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。而鸭子是适合处暑之际润燥的食物，其不温不热、清热去火，尤其在夏秋之交，食之更佳。

图源网络

民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”，处暑鸭的由来也是这样兴起的。做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。

南京人爱吃鸭子，大多数南京人忙得没空在家做鸭子菜，多半是夹着个碗儿到巷子口去斩上半只，回家慢慢地啃。要是有老人在家的话，多半会炖上个“萝卜老鸭煲”或者来个“红烧鸭块”，并首先端上一碗送给邻居。这是南京的一个老习俗，叫做“处暑送鸭，无病各家”。然后，才是自己全家人痛痛快快地大吃一通。

今

日

天

气

据南京市气象台

全市天气预报

今天全市多云到晴

偏北风4级左右

今天最高气温: 32℃到33℃

明晨最低气温: 23℃到24℃ 

来源：综合自Live南京、南京气象、新华网、南报网

南京广电·牛咔视频责任编辑：刘成波

主编：刘强、顾青