茅台的成功，不仅缔造了酱酒品类的新格局，而且成就了茅台镇的千亿产值，成为举世瞩目的专业酱酒镇，这是杏花村专业镇的价值所向······

(资料图片仅供参考)

2022年9月，山西确定了培育首批十大省级重点专业镇，杏花村镇为十个专业镇之首，成为山西经济高质量发展的新样板。未来五年，杏花村专业镇产量需要达到50万千升，产值需要达到500亿。

数据显示，目前杏花村汾酒专业镇共培育白酒关联企业485户，带动就业5万人，创造产值400亿元以上，其中白酒产值201.5亿元，产量19.5万千升，占全国清香型白酒的五分之一、全省的五分之四。

由此可见，以汾酒为龙头，以“杏花村汾酒”专业镇为依托，将会推动中国白酒产业发展史迈入更高质量的发展周期，山西省清香型白酒的发展也将在专业镇战略支撑下面向全国。

在了解白酒专业镇发展价值和意义之前，先来了解一下什么是专业镇。

什么是专业镇？

专业镇，非镇非园非区！它既不是行政区划单元上的一个镇，也不是产业园，当然也不是某个区域范围。专业镇，是20世纪末，我国经济领域出现的一个新术语，有些省份命名为“专业镇”，有些省则称之为产业集聚区、产业集群。虽然名称不同，但气质相近，都是主导产业相对集中、经济规模较大、专业化配套协作程度较高的区域经济形态。以特色产业为核心，抱团发力，撬动地方发展“镇”能量。

世界上最早的专业镇，诞生于20世纪50年代的日本，“一村一品”的专业化区域生产组织形式，是专业镇的雏形。法国、意大利的皮革、服装、酿酒等名牌专业镇；荷兰的花卉生产、芬兰的环保加工业；美国的硅谷、南加州的航空业，都是“特色专业镇”的典型代表。

专业镇一旦形成，便能做到1个专业镇造福一方人，一个专业镇造福几代人。尤其是对非自然资源型的专业镇，其产业往往与文化、历史、人文生活完全融为一体，使得专业镇具有了孕育千年文明能力的超强生命体，成为一方百姓世代繁衍生息的沃土。

为什么要建白酒专业镇？

过去四十年来，白酒经历了几个周期，酒王更迭了数次，每一个引领行业发展潮流的企业，最终都是那个周期中行业先进生产力代表。所以，才能够引领那个周期行业潮流。比如说从计划经济过渡到市场经济周期中的汾老大的形成，就是因为最高的出酒率使得汾酒成为当时满足人们白酒短缺需要的生产力代表；再比如说市场经济周期中“中国酒王”五粮液的诞生，就是因为市场经济下，贴牌模式代表了那个周期先进生产力。2008年以后，茅台开始接力五粮液的发展，就是因为茅台以慢著称，传统生产方式使得茅台成为品质象征，满足了新周期人们追求高品质白酒的先进生产力。

先进生产力是引领和推动行业发展的根本，而专业镇则是被古今中外历史验证过无数次的区域经济发展的先进生产方式。正如茅台的成功，不仅缔造了酱酒品类的新格局，而且成就了茅台镇的千亿产值，成为举世瞩目的专业酱酒镇。这是杏花村专业镇的价值所向。

未来，杏花村白酒专业镇将成为引领清香型白酒品类发展的新引擎，除了专业镇建设有利于产区规范发展，借助政府政策资源实现更高质量提升，更重要的是专业镇是白酒行业高质量发展新周期产区集中、品类集中、品牌集中、价格段集中下的底盘，承载着行业未来发展趋势，驱动优质产区、优质品类、优质品牌、优质产品走向全国，驱赶劣质产能走向衰败。

带动清香型白酒发展

未来，中国白酒行业的专业镇，严格意义上来说除了茅台镇，就是杏花村镇。不管是从产业格局、产区格局还是品类格局，茅台镇和杏花村镇就像中国白酒产业中的双子座，将一直成为中国白酒产业前进的重要坐标。

杏花村白酒专业镇被山西提出来重点发展，并且成为各种特色专业镇之首，不仅是因为它在白酒行业具有举足轻重的地位，更重要的是，它还是一个非自然资源型的专业镇，这在山西省经济转型迈向高质量发展具有重要历史意义。

2023年，在杏花村专业镇的引领下，清香型白酒已经成功接力酱香型白酒热，成为新一轮白酒投资引领者。事实上，近年来，随着杏花村汾酒热的影响，2020年-2022年，清香型白酒在全国商超渠道白酒销售份额分别为7.7%、8.5%、10.2%，占比稳步提升。

此外，中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。由此可见，未来，杏花村专业镇的发展还有更大的空间和潜力。

最后我们可以大胆预测，在专业镇的持续引领和推动下，清香型白酒发展会有以下格局：

一是汾酒“十四五”末将实现500亿元规模，因为“十四五”末杏花村镇产值要达到500亿元。以去年杏花村产值为例，2022年杏花村产值201.5亿元，汾酒实现营业收入262.14亿元；

二是清香型白酒产能将突破200万千升，与酱酒产能齐平，实现产能“三分天下有其一”的目标。一旦杏花村实现了50万千升，那么清香型品类的全年产能势必突破200万千升；

三是清香型白酒产品将全国化，将实现全价格带发展，在汾酒产品全国化过程中的几个典型产品的引领下，百元价位以下玻汾将会有150亿元规模，次高端青花20将会有150亿元规模，中档产品老白汾将会有100亿元规模，中高端巴拿马及青花30及以上产品会有100亿元规模；

四是未来中国只有两个酒镇，即茅台镇和杏花村镇。其他的产区和品牌，很难形成像杏花村镇及茅台镇一样的专业镇格局。（作者系北京圣雄品牌策划有限公司总经理）

编辑：闫秀梅