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新品1、Climax Foods 推出植物性酪蛋白成分 2、T.Hasegawa 的美国子公司推出两项新增味技术 3、Cabosse Naturals 推出可可果粉成分 企业1、Biobor贝欧宝与 KERRY凯爱瑞达成 BC30 益生菌软糖独家战略合作 2、嘉吉多个工厂、创新中心竣工落成 3、恒天然宣布成立新企业风险投资部门 4、邦吉将与Viterra合并 5、CSM Ingredients 成立 Hi-Food 分公司 6、Probi AB 与 Clasado Biosciences 建立合作伙伴关系 7、GEA 在德国开设食品应用和技术中心 (ATC) 法规与监管1、科汉森的6"-唾液酸乳糖钠盐 HMO 成分获批欧盟 2、Bioiberica 的二胺氧化酶成分 DAOgest 获批欧盟新型食品 1、Climax Foods 推出植物性酪蛋白成分Climax Foods 利用推出植物性酪蛋白成分，可实现与动物性酪蛋白相类似的融化、拉伸等功能性能，不含激素、抗生素及部分过敏原。据悉，该成分利用 AI 技术进行“精确配方”，在配方工艺过程中利用数据科学和人工智能来获取最佳成分和工艺组合，可微观水平上对配方进行建模和验证等。 （来源：nutritioninsight） 2、T.Hasegawa 的美国子公司推出两项新增味技术T.Hasegawa 的美国子公司推出两项新增味技术：Hasearoma、ChefAroma。1）Haseroma，一种专有的增味技术，可创造出正宗的甜味和咸味，再现食物“第一口”的感觉。与其它复合口味相比，具更高特异性；2）T.Hasegawa，该技术可复刻通过烹饪应用实现的独特风味深度。 （来源：foodbusinessnews） 3、Cabosse Naturals 推出可可果粉成分Cabosse Naturals 推出可可果粉成分，可代替制造食品中的精制糖。据该公司称，该粉末来源于可可果的种子，含有果肉及天然果味、天然甜味，其粉末可使消费者在甜食、冰淇淋体验新风味、新质地等。 （来源：foodbusinessnews） 1、Biobor贝欧宝与 KERRY凯爱瑞达成 BC30 益生菌软糖独家战略合作贝欧宝（广东）健康科技有限公司所属母公司金多多食品集团（AMOS FOOD）与凯爱瑞（KERRY）在FBIF食品饮料创新论坛现场正式签署 BC30 益生菌软糖独家战略合作协议。双方就GanedenBC30 凝结芽孢杆菌 GBI-30, 6080（以下简称“BC30益生菌”）在软糖品类达成深度合作。这标志着中国营养功能糖果行业领导品牌与全球食品配料巨头将强强联手，共同探索休闲软糖营养功能化的新方向，谱写中国市场营养功能糖果的新篇章。 （来源：凯爱瑞） 2、嘉吉多个工厂、创新中心竣工落成近日，嘉吉多个在华工厂、创新中心正式竣工落成。1）6月14日，嘉吉全球首家专注于高鲜肉的宠物食品工厂于浙江嘉兴竣工投产，将继续以安全、营养、优质的宠物食品陪伴宠物健康成长；2）6月14日，嘉吉全球首家风味糖浆创新生产基地在浙江平湖落成，助力快速增长的咖啡和茶饮市场；3）6月15日，嘉吉中国最大、全球第二大粮油加工厂，河北嘉好粮油举办落成仪式，将更好地服务于有三亿消费者的北方市场；4）6月15日，嘉吉亚洲首个猪营养全球创新中心于山西运城揭幕，为行业提供高效可持续的养殖解决方案。 （来源：嘉吉） 3、恒天然宣布成立新企业风险投资部门恒天然宣布成立一个新的企业风险投资部门，以孵化、扩大和投资营养科学领域。据悉，该业务暂时命名为营养科学解决方案 (NSS)，将在恒天然内部独立运营，并拥有专门的董事会和首席执行官。未来，NSS 将通过合作伙伴关系、合并和收购来调整现有能力和资产等。 （来源：foodbev） 4、邦吉将与Viterra合并邦吉与Viterra 现已确认，将达成 82 亿美元的合并交易。据悉，邦吉和 Viterra 的合并将创建一个全球性的农业综合企业，双方将共同提高创新和运营效率，满足粮食安全、最终客户效率、可持续食品等需求。该交易预计于2024年年中完成。 （来源：foodbev） 5、CSM Ingredients 成立 Hi-Food 分公司CSM Ingredients 正扩大美国业务，成立并推出 Hi-Food 分公司。据悉，Hi-Food 分公司的总部位于意大利，为食品行业研究、开发并生产天然增值成分。 Hi-Food的产品组合包括：纤维和新一代植物蛋白、质构植物蛋白、糖、盐、棕榈油、替代脂肪、天然保鲜剂、纯素酱汁和调味品。 （来源：foodbusinessnews） 6、Probi AB 与 Clasado Biosciences 建立合作伙伴关系Probi AB 和Clasado Biosciences 宣布建立合作伙伴关系，将利用各自益生菌和益生元产品组合共同开发合生元。据 Clasado 方称，通过此次合作，他们将汇集知识和科学研究能力，在营养健康领域为合生元产品的开发奠定坚实基础。 （来源：nutritionaloutlook） 7、GEA 在德国开设食品应用和技术中心 (ATC)GEA 在德国开设了食品应用和技术卓越中心 (ATC)，将成为替代蛋白行业工艺和产品试点的中心枢纽。据悉，ATC 还将拥有一个试验工厂，并通过微生物发酵和细胞培养生产肉类、牛奶、海鲜和鸡蛋等可持续替代品。与此同时，GEA 的食品专家将使用细胞培养和发酵试验线来快速跟踪从实验室到商业规模生产的创新。 （来源：foodingredientsfirst） 1、科汉森的6"-唾液酸乳糖钠盐 HMO 成分获批欧盟科汉森的 6"-唾液酸乳糖钠盐 (6"-SL) HMO 成分已获准在欧盟地区以最高使用水平用于婴儿配方奶粉及其后续配方，并以 MyOli 6"-SL HMO 品牌销售，专利保护期 5 年。据科汉森方称，6"-SL HMO 可支持婴儿大脑发育，并通过提供唾液酸（神经元的基本组成部分）来降低有害细菌及其蛋白质粘附。截至目前，科汉森 MyOli 5 HMO Mix 品牌已获欧盟授权五种HMO的使用，包括2"-FL，3-FL，LNT，3"-SL和6"-SL。 （来源：foodbev） 2、Bioiberica 的二胺氧化酶成分DAOgest 获批欧盟新型食品Bioiberica 宣布其二胺氧化酶成分 DAOgest 已被欧盟委员会授权为新型食品。据悉，DAOgest 可分解体内的组胺，有助于改善组胺不耐受，现已在欧洲上市。 （来源：nutritionaloutlook） 延伸阅读

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