水蒸鸡蛋怎么蒸？

水蒸鸡蛋需要的材料有，主料：鸡蛋2个、水与鸡蛋1:1；辅料：盐适量

(资料图)

水蒸鸡蛋最佳方法之一是：

1、材料:如图。鸡蛋两个，温水适量，盐粉适量…

2、鸡蛋充分打散，加入温水。(蛋水比例1:1用蛋壳装水比较准)…

3、然后加入适量盐粉搅匀…

4、撇掉泡泡(一定要撇干净，不然蒸出来的蛋不光滑)…

5、锅里水烧开，放蒸架，放入蛋液，盖上锅盖中火蒸6～7分钟…

6、水蒸鸡蛋已经蒸好了…

需要注意的是：1 鸡蛋要充分打散，然后要把浮在上面的泡泡撇掉；2 蒸蛋的火侯不能大，要用中火。

蒸荷包蛋怎么蒸好吃又嫩

蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

准备食材：鸡蛋、生抽、香油、香葱、青红椒、色拉油。

在碗底刷上适量色拉油。

将鸡蛋打入刷过油的碗中。

冷水上锅，水开蒸7-8分钟。

用硅胶类小铲将荷包蛋边缘铲一下再取出装盘。

淋上香油、生抽，再撒上辣椒末点缀即可。

蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

1、首先我们准备一个碗。再碗里倒入凉白开，然后把鸡蛋磕入碗里，这里注意不要太用力，避免鸡蛋打散。

2、然后在锅里倒入清水，放上蒸架。把鸡蛋放上蒸架上。然后开大火，大火烧开后，转小火煮上三分钟。

3、时间到后掀开锅看一下，可以看到锅里的鸡蛋已经成形了。再把碗里多余的水倒掉。

4、然后拿一支汤勺，顺着碗边缘，慢慢的把鸡蛋抠下来，可以看到水煮荷包蛋成型，非常的好看。我们在用汤勺把荷包蛋分开来看看，可以看到鸡蛋煮的刚刚好，蛋黄也不会煮老了。