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按压底部即可自热的黄酒罐头

商报见习记者姚含烨

喝酸奶舔不舔盖，一直以来都是引发网友争论的话题。最近，温州乐清某包装企业研发的“不沾奶”酸奶盖受到关注，在某种程度上“终结”了该话题。有网友表示，“这种技术值得鼓励，让喜欢舔盖和讨厌舔盖的人都有得选。”而这也恰恰说明，食品包装创新的本质在于为消费者提供功能或情绪等方面的“增值服务”。

记者了解到，“不沾奶”酸奶盖的奥秘在于其表面经微纳米结构处理，兼具疏水性和安全性，如同荷叶一般滴水不沾，虽然其价格是普通产品的两倍，但据企业透露，一年可以卖出约1亿片。至于研发初衷，该包装企业负责人表示，“一次聚会时，朋友撕开酸奶盖的瞬间，被黏附于其上的酸奶溅得到处都是，于是他问我能否发明一种不沾奶的盖子，这便成为公司研发的起点。”

可见，通过材料上的创新应用，“不沾奶”酸奶盖在包装功能基础上，为消费者提供了一种“增值服务”，为其解决了某方面的麻烦。这也表明，包装创新不仅需要敏锐捕捉消费者痛点，也离不开对产品特性的深入洞察。

以黄酒品牌“客家女孩”推出的“小暖罐”为例，考虑到黄酒适合热饮的特质，该产品采用“自热”罐头包装，饮用前只需轻轻按压瓶底并上下摇晃，倒置等待3分钟即可加热到约50℃。客家女孩官方旗舰店客服告诉记者，“黄酒罐头底部设计了加热层，其加热原理和普通自热火锅一样，按压底部后少量水分与相应物质接触，短时间内就能产生热量。”记者翻阅了该商品的评论区，发现不少消费者表示，“第一次喝这种自热的黄酒，操作起来很方便。”

此外，随着情绪消费兴起，食品包装作为一种载体，逐渐成为连接消费者和品牌的“桥梁”。前阵子，新茶饮品牌“乐乐茶”推出的“一拳”系列甚是火爆——该新品将张飞、李逵、鳌拜、蒙丹等影视形象印在杯面上，除了一比一复刻人物外观之外，还放大了夸张、怪诞、戏谑的人物表情，一经推出便受到年轻消费者欢迎。记者注意到，当前小红书平台上热度最高的“一拳”新品笔记已有近6000人点赞。

在业内看来，乐乐茶“一拳”新品以包装为媒介，通过表达消费者隐藏的“精神状态”，为其提供情绪出口。一位包装设计从业者告诉记者，“包装设计是品牌定位的视觉表达方式，真正出彩的包装能让消费者透过设计元素看到‘他们自己’。”

另有分析认为，除情感化设计外，未来食品包装还将围绕质量安全、绿色环保、增强现实等方面发展。

“新技术能够增加包装的差异化选项，或成为细分品类创新的主要突破口。”某业内人士表示，尽管发展趋势处于不断变化之中，但对于食品包装行业来说，保障食品安全以及顺应消费需求的出发点并不会改变。