端午节到来，家家户户都要会包粽子，

(资料图)

但是对于现代的年轻人来说，包粽子其实也是一件挺尴尬的事，

因为粽子和饺子不同，饺子的表皮是用面粉做的，具有一定的伸展空间，

即便是不会包饺子，你只要放少点馅料，也不会露馅。

但粽子则不同，包粽子的材料，都是粽叶或者各种的树叶，

如果包的不好，里面的米和馅料就会掉出来，

而我们见到的粽子，通常都是三角形，四边形，塔形，长条形等比较多，

但这些形状已经让一些人包粽子完全是无所适从，

而且包粽子难度最高的，在于一手要拿着粽叶，一边还要放各种的馅料，

而且还要捆扎的不紧不松，如果稍有闪失，粽子在煮的时候，就会出现不成型的结果，

但这些包粽子的方法，其实不过是青铜级别，

中国地大物博，各地都有自己不同的粽子，而一些地方包粽子的方法，可以说是难度极高。

白银级别

湖州肉粽，是铲子头包法，用一条细长的粽叶，经过特殊的折叠手法，

包出一头扁平一头凸出，粽子外形，标准的湖州肉粽，必须是不能漏，

而且还需要裹得紧，而且，外面缠线9道，

一道不多，一道也不能少，

标准的湖州肉粽，采用的是箬叶，

因为内里光滑，表面毛糙，所以包粽子的时候，

必须是粗糙的一面朝外，但这样就特别容易伤手。

由于包粽子的力度，需要不紧不松，所以粽子必须要纯手工制作，一条箬叶包出一个粽子，其难度可想而知。

黄金级别

最难包的粽子，应该就是广东湛江的“鸭乸粽”，

这种粽子外形非常的特别，而且包粽子的树叶不是普通的树叶，

包法非常考验人的耐性，即便是心灵手巧的人，

也需要经过不断的练习，才能够包出一个完美的“鸭乸粽”，

“鸭乸粽”采用的，是外形有点像剑麻簕古叶。

而簕古叶的采集，还一定是规定在早上，特别采摘的是，那种带有露水簕古叶。

而且必须要新鲜，采摘回来，

还需要经过阳光晾晒处理，再把簕古叶中间和两边的刺去掉，

还需要用工具将它压平，可以说功夫相当的多。

而这还是开始而已，后面就考验功夫的时候，

包粽子之前，需要将粽叶子头打一个结，

然后，好像编竹席一样，将四片叶子经过不断的交错编织，

编织出一定的形状后，就可以往里面装馅料，

装馅料的时候，还需要对“鸭乸”进行一番焯水的处理，

只有这样，才能够填充馅料，按照不同的材料，

一层一层的塞满整个“鸭乸”，最后再进行收口的编织。

这个过程必须是一定要一气呵成，不能有任何疏忽，要不就会前功尽弃，重新来过，

因为这种粽子制作太过复杂，而且还很花时间，

所以现在做“鸭乸粽”的人不多，都是自己做了给自己吃的。

当然对于包粽子难度排行榜，你个人认为哪种粽子最难包？