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扬子晚报网9月8日讯（记者 姜婧仪 通讯员 王旭）新学期伊始，为强化校园食品安全监管，防范食品安全风险隐患，南京江宁区市场监管局对辖区校园开展秋季食品安全全覆盖专项检查，念好“督”、“查”、“聚”三字诀，守护广大师生的饮食安全。

检查现场

“督”字当头促自查，营造良好就餐环境。江宁区现有各类托幼机构、中小学及高校479家，为确保“开学第一餐”的安全有效供应，江宁区市场监管局督促校园食堂经营管理方严格执行食品安全自查制度，通过自查自检主动发现并及时消除食品安全隐患，为在校师生营造良好的就餐环境。

检查现场

“查”深查细消隐患，保障校园饮食安全。组织执法人员对全区校园食堂开展拉网式现场检查，把牢从业人员健康管理、原材料采购、食品加工及留样、后厨及就餐场所消毒清洁等关键环节。同时，对校园周边超市、餐饮单位开展食品安全检查，严查“三无食品”，督促经营者不进、不存、不销售不符合食品安全标准的食品，切实履行食品安全主体责任。

“聚”集合力守底线，引导师生适度消费。凝聚跨部门合力，与教育主管部门共同拟定开学校园食品安全注意事项，要求校园食品安全管理人员进一步提升食品安全防范意识，守牢风险防控“红线”。进一步深入开展制止餐饮浪费专项行动，引导在校师生合理点餐、适度消费，推动形成文明用餐新“食”尚。

下一步，江宁区市场监管局将持续加强对校园食品安全的监管力度，深入推行“食品安全知识流动课堂”进校园培训活动，切实提升校园食品安全整体工作水平，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

校对 盛媛媛