啤酒煮豆角最正宗的做法?_独家
时间：2023-06-23 20:26:35
(资料图片)
材料：五花肉 500g，豆角 若干，啤酒 1听，酱油 2大勺，生抽 1大勺，冰糖 8粒，料酒 1大勺，盐 小勺，五香粉 1大勺，大料 个，香叶 2片，葱，姜，蒜
步骤1
小锅水烧开，放入切成块的五花肉，和一大勺料酒，不要盖盖子焯水10分钟，取出洗去浮沫，用厨房纸擦干备用。
步骤2
豆角泡发好，沥干水切段备用。
步骤3
锅烧热，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入葱姜蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入酱油，生抽，冰糖，盐，五香粉，大料和香叶，翻匀后倒入啤酒。
步骤4
大火烧滚，转小火，炖1个半小时，然后关火，让肉浸在锅里半小时，之后开大火收汁即可。
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