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近几个月来，由于疫情影响了全球需求和供应链，为了保障本国市场安全，不少国家开始缩紧对外供应。譬如，已经有14个国家先后宣布限制部分粮食作物的出口。除了粮食之外，近来肉类市场的供应也开始缩紧，作为世界主要肉类生产国，美国、巴西均浮现了工厂停工状况。

据媒体4月25日报道称，本周五巴西肉类企业JBS SA，其位于巴西南部的一家肉类工厂被勒令停工，缘故是该工厂浮现了疫情，目前当地正在就此展开调查。据知道，在此之前，该公司就已经关闭寥玟位于美国明尼苏达州和科罗拉多州的两家肉类工厂。但巴西作为全球最大的鸡肉和牛肉出口国，这是该国首次浮现重要肉类加工厂停工的情况。

事实上，近期关闭工厂的肉类企业还并岂止这一家。同在周五，世界最大的生猪屠宰商——史密斯菲尔德也宣布将在下周关闭其位于美国伊利诺伊州的猪肉加工厂。更早些时候，该公司还宣布无限期关闭其位于南达科他州的猪肉加工厂，该工厂占到全美猪肉总产量的4%至5%。此外，美国食品加工工厂荷美尔、肉类生产巨头泰森食品等均加入到了关闭工厂的行列中来。

要知道，美国、巴西和加拿大三国占到了全球肉类贸易的65%。如今，两国已经开始大量关闭肉类工厂，这或赠国际肉类市场的供应带来不小的压力，肉类价格也随之飙升。有数据显示，本周美国牛肉批发价格创下了历史新高，而猪肉批发价格也飙升了29%，达到自2012年以来的最大单周涨幅。

那么，我国作为全球最大的肉类消费国和进口国，这些变动对中国市场影响几何呢?事实上，尽管今年以来，各国进出口贸易都受到打击，但首席季度巴西对华出口仍保持踊跃态势。据巴西农业及畜牧业联合会(CNA)公开的数据显示，今年前3个月，中国仍是巴西最大的农产品进口国，其猪肉和牛肉对华出口分辞增长了270%和125%。若是巴西肉类工厂潞傍停工，该国对华肉类出口也将濒临不小的挑战。