据媒体消息，2023年6月21日晚9时左右，宁夏银川市某烧烤店发生爆炸。现场搜救出38人，其中31人经抢救无效死亡，另外7人仍在全力救治中。事发后，遍地都是玻璃碎片。据目击者讲述，烧烤店一楼煤气罐爆炸后，引爆了二楼的天然气管道。具体事故原因正在调查，救援工作仍在进行中。

烧烤可以说是国人最喜爱的饮食之一，老少咸宜，而且不分春夏秋冬。无论是炎热的广东海南，还是潮湿多雾的四川重庆，抑或是塞外大漠的甘肃宁夏，烧烤无疑是遍地开花，而且各地吃法都所有不同。

北方人吃烧烤以牛羊肉为主，其中以新疆的烤羊肉串最为出名，味道厚重浓香，再配上几瓣大蒜，那就是人家美味了。南方的烧烤则以海鲜河鲜见长，同时辅以牛羊肉及各式青菜，比较注重营养搭配。#普法进行时#

(相关资料图)

南方烧烤派系中，以广东的最具特色。广东烧烤只吃新鲜的肉类和鱼虾等，力求保证一个“鲜”字。当地烧烤基本上是晚上八九点后才去吃，也称为宵夜。亲朋好友相聚撸串饮酒，是不亦乐乎。广东人吃烧烤因为怕湿气的缘故，很少有人喝啤酒。

吃烧烤虽然挺不错，但是风险也不少。比如说，唐山烧烤店暴力事件就给人们带来了巨大的阴影。那么，如何才能保证在吃烧烤时的安全呢？刚哥将从以下几个方面来分析：

1、吃烧烤时要注意五个细节，避免健康风险。

烤太久的肉不能吃，它会产生强致癌物质。明火烧烤的食物尽量少吃，它是400多种具有致癌作用的化合物。调味料不宜过多，否则可能会导致牙龈出血和胃粘膜损害，甚至不排除脸上会长出痘痘来。肥肉不宜多吃，致癌物的产生和脂肪呈正比例，对健康有害。少喝啤酒，因为它可能引发痛风等症状。

2、五类人不宜吃烧烤，请务必管好自己的嘴。

心脏病患者不宜吃，因为烧烤会减小细胞弹性，从而导致患病风险增大。烤串属于甘温大热之物，会对胃里的伤口产生刺激，不适合消化性溃疡患者食用。花蛤、扇贝、小龙虾以及动物内脏等，均属于属于高嘌呤食物，痛风患者要尽量远离。为了减少脂肪的过度堆积，肥胖和 “三高”人群也尽量少吃。

3、远离有暴力倾向的食客，注意周边环境的安全。

君子不立于危墙之下！进入烧烤店后，一般应当先观察周围环境，看看身边是否有一些不三不四或者酗酒醉酒的人。这类人很容易滋事生非，给他人带来人身威胁。如果发现有这类人，就应当选择远离，甚至是拉马转店去另寻他处。万一遇到突发变故，应当沉着应对并设法报警。

4、查看煤气罐体及接线等是否符合安全要求。

有些烧烤店里人气很旺，于是便疏忽了煤气的安全。店员更换煤气罐时，随便将线管往上一套，也不管丝扣有无扣紧就忙其他事去了。有的烧烤店无论是店内还是露天，煤气线管满地乱拉，明火较多，甚至有人就在煤气罐旁边吸烟，这些都容易引发不安全事故。

5、尽量选择比较大的正规商家，安全相对有保障。

烧烤店吃饭的人，通常都会饮酒，所以安全系数相对较低。在去吃烧烤时，选择一家比较正规的大店相对会好一些。因为它的服务水平和安保力量有保障，即使发生突发事件应对也会比较给力。而且一般的街头痞子和混混，通常不会到这些店里寻晦气。

那么，从法律角度如何评价烧烤店燃爆一事呢？

1、如果是有人故意引爆，则涉嫌爆炸罪。

如果是有人故意引爆或者点燃煤气罐，则是故意犯罪，涉嫌以爆炸的方式危害公共安全，依法应予严惩。依据《刑法》第一百一十五条规定，放火、爆炸或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2、如果是经营者的过失造成，则涉嫌过失爆炸罪。

烧烤店作为经营者及液化气罐的使用者，负有保障其安全和谨慎使用的注意义务。如果其没有尽到上述义务，导致发生爆炸从而危害公共安全，则涉嫌构成过失爆炸罪，并应承担相应的民事赔偿责任。犯该罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

有人说，烧烤污染环境又有害健康，还经常会发生打架斗殴等恶性事件，早就应该禁止经营了。刚哥以为，任何事物都会有两面性，生活也需要千姿百态。我们既不能因噎废食吓得什么都不敢吃，但时刻也不能放松警惕。

逝者已逝，然生者仍需警惕！无论是人身安全还是食品安全，都同等重要。不管是经营者还是食客，都应当牢记安全第一的原则，警钟长鸣。只有这样，才能避免更多的悲剧发生。愿伤者早日康复！对于此事，您怎么看呢？