板栗面馒头的做法?_焦点
时间：2023-06-26 04:53:51
在书上学来的一道小点心，因外可爱的外形吸引了我，做了一些简单的调整，更适合自己的口感，也更方便于制作，大家可以发言
用料
无盐黄油
(资料图)
10克
低筋面粉
140克
鸡蛋
一个
炼乳
15克
糖
30克
泡打粉
2克
盐
少许
红豆馅
300克
白芝麻
适量
表面装饰用蛋黄
适量
水
适量
朗姆酒（没有也没关系）
几滴
步骤 1
准备好材料
步骤 2
鸡蛋打散
步骤 3
蛋液中加入糖，炼乳，黄油，盐
步骤 4。
隔热水搅拌至融化
步骤 5
筛入面粉以及泡打粉，拌成团放冰箱冷藏一会
步骤 6
把红豆馅分成均等的15份，搓圆，把冷藏的面团也分成均等的15份
步骤 7
面皮压扁包入馅料
步骤 8
包好的面团封口朝下，压扁
步骤 9
在一段捏出小尖头，做出栗子外形
步骤 10
将栗子面团一端浸入水中，再沾上白芝麻
步骤 11
全部做好
步骤 12
蛋黄打散，可以加入几滴朗姆酒，没有也没关系，在栗子面团表面空白处刷上蛋黄液
步骤 13
刷出一个小三角的形状
步骤 14
烤箱预热175度5分钟，中层烤20分钟左右。
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