桂林阳朔啤酒鱼怎么做好吃
时间：2023-08-23 03:12:48
桂林阳朔哪里的啤酒鱼好吃？
(资料图片)
桂林市阳朔啤酒鱼哪里好吃?
阳朔的美食首推啤酒鱼，以同乐、大师傅、谢大家、老蒋、梅姐、陌上私房菜等几家最为好吃，陌上私房菜有种妈妈的味道，所以尤其喜欢。怎么做啤酒鱼才好吃?
怎么做啤酒鱼才好吃
食材
草鱼 450克
葱 10克
姜 10克
蒜 20克
花椒 10克
料酒 5克
醋 5克
酱油 10克
啤酒 适量
方法/步骤
葱姜蒜切片 ，花椒八角备用
鱼处理好洗干净后改刀，这样做是为了更容易入味，装盘备用
锅一定要烧热，热锅鱼皮才不会掉，倒油，油热后放入花椒八角爆香，倒入啤酒
盖好锅盖大火烧开转中火放适量糖，汤剩一半的时候放盐，偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味
留适合的汤汁，装盘享用吧，最后撒一些香菜，嗯，太香了
注意事项
可以先放花椒八角爆香后放入鱼，然后在煎鱼的时候再放葱姜蒜就不会糊了
喜欢颜色更好一些可以适当放两勺番茄酱
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