儿童烩菜做法? 世界报资讯
时间：2023-06-22 08:03:12
儿童烩菜是一道非常营养且美味的菜品，适合给儿童食用。以下是儿童烩菜的做法：
所需材料：
1. 筷子牛肉100克
(相关资料图)
2. 羊肉片100克
3. 土豆1个
4. 胡萝卜1个
5. 洋葱1个
6. 西红柿1个
7. 蒜头3瓣
8. 生姜1小块
9. 盐、鸡精、料酒、生抽、色拉油、水淀粉适量
制作步骤：
1. 将土豆和胡萝卜切成小块，大约和肉片大小相同。
2. 将西红柿切成小块，洋葱、蒜头和生姜切末备用。
3. 在锅中热油，放入洋葱末、蒜末、生姜末煸炒，待香味出来后放入土豆和胡萝卜块，翻炒几分钟。
4. 加入肉片，用高火快速翻炒1-2分钟。
5. 倒入清水，加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，翻炒几下，改用小火煮约20分钟，直至土豆和胡萝卜软烂。
6. 加入西红柿块，再次煮开，然后用水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1. 在烩菜的过程中，可以根据儿童的口味添加适量的甜味调料，例如冰糖或蜜糖。
2. 儿童的口味比较娇嫩，为了保证烩菜的质量，建议使用新鲜的肉片和蔬菜。
3. 如果孩子喜欢汤汁比较浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，如果喜欢汤汁比较清淡一些，可以减少水淀粉的用量。
4. 烩菜的时间也要适当掌握，不要煮得太久，否则会影响蔬菜的口感。
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