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每年夏日，丽江市永胜县三川镇的荷花都会迎来美丽的花季，六月底、七月初的时候，一派“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的盛景，总是惹人流连忘返。

每到荷花相继开放时，放眼望去，万亩荷花静静地绽放在三川镇的坝子里，仿佛是一片红绿相间的海洋。碧绿的荷塘、含情脉脉的花蕾、亭亭玉立的莲蓬……粉红的荷花在微风的吹拂下摇曳多姿，演绎着另一种精致深邃的细腻与柔美。

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的荷花，不止于赏，更秀色可餐。来到三川，人们在欣赏十里荷塘美景的同时，还要吃一顿过口难忘的美味佳肴——“荷花宴”。

荷花宴就地取材，采用新鲜荷花的根茎叶等，与养生美食相搭配，精心制作多道具有丽江特色的荷花主题系列菜品，把荷花做成一道菜，用舌尖“赏花”，在荷香萦绕中品味别样的味道。

油炸荷花瓣、牛肉炒茎秆、凉拌荷叶、素炒莲子、莲藕排骨汤、素炒嫩藕片、玫瑰藕粉……根、茎、叶、花、果实通过炒、煮、炸、凉拌等多种烹饪方式，酸、甜、苦、辣、咸多重口味一应俱全，将满池荷景融于美妙佳肴中，打造出食色鲜香的特色风味，让游人体验“可远观又可品赏”的乐趣。

这些美食中还蕴藏着无限的创意，有些“看似有荷，实则无荷”，有些“看似无荷，实则有荷”，只有现场品尝后才能了解其中奥妙。当然，三川物产丰富，小吃也很多，除了荷花盛开时节的荷花宴，还有远近闻名的三川火腿、三川腊参等也值得一品。

永胜县三川镇是四川攀枝花与云南丽江之间的交通要道，是四川、重庆两地游客赴丽江旅游的必经之地，是永胜北片区的经济、文化重镇，拥有便利的交通条件、优越的田园风光、浓厚的边屯文化底蕴和独特的饮食资源。

近年来，永胜县以三川镇翠湖万亩荷花景观为载体，结合三川镇独特的饮食文化，以荷为媒，借花发展，推动荷花产业带动旅游产业发展，形成了集荷塘景色观光、乡村田园娱乐休闲、特色餐饮体验为一体的乡村生态农业旅游体系。

“千亩荷塘连绵，十里荷花飘香。”观荷叶田田、荷花袅娜，闻缕缕荷香沁人心脾，品荷花美食、回归自然，丽江永胜三川镇无疑是赏荷、品莲好去处。夏日清风，一起到三川尝一尝“荷花宴”吧。