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眼下正值辣椒采收旺季，在清镇市红枫湖镇的辣椒加工厂里，生产线马力全开，一片忙碌，辣椒产业为当地铺就出一条火红的致富路。

走进贵州众旺食品有限责任公司辣椒加工厂，收购的辣椒堆积成垛，车间内机器轰鸣、生产线上一派忙碌；车间负责人正在查看生产线上的泡椒品质和出货量，一箱接一箱的辣椒制品送出生产线，后续将装车陆续运往全国各地。

贵州众旺食品有限责任公司车间主任 雷忠碧：我们最近收的辣椒都是清镇以及贵阳周边的，这段时间是生产高峰期，每天临时工都有几十人，加工有糟辣椒、糍粑辣椒、油辣椒、泡椒。

贵州众旺食品有限责任公司是一家综合性农业开发加工企业，依托贵阳周边辣椒产地的条件优势，以“龙头企业+基地+合作社+农户”的模式发展30000亩辣椒规模化种植基地，带动周边农户就业5000余人次。同时，企业开发特色泡椒、油辣椒、糍粑辣椒等加工。在辣椒采收的旺季，每天收购辣椒200余吨，加工量在100吨以上，带动当地就业务工150余人。

清镇市红枫湖镇陈亮村村民 田碧霞：我们在这里上班有3年了，平时工资有3700元至3800元，加班时有5000元至6000元，在这上班就是为了离家近，照顾老人、小孩方便一些。

同时，在贵阳市农业农村局等相关部门的帮助支持下，公司依照现有油辣椒生产线及泡椒生产线，根据实际生产需要，定制杯、袋装油辣椒自动化生产线，新增糟辣椒自动化生产线，及泡椒生产线的自动化升级改造，完成辣椒加工品类的全覆盖，提高产品生产效率，实现快速交货。目前该公司已形成“老梁哥”“百姓友”两个品牌，生产各类辣椒产品20余种，年总产量30000余吨。

贵州众旺食品有限责任公司负责人 饶文武：目前订单已经排到一个月以后了，我们每天都在加班加点，生产15个小时以上。在全国范围内都有我们的经销商和批发商，各大商超也有我们的辣椒销售，还有小批订单进入到东南亚市场。下一步，我们将加大海外市场拓展力度，争取把贵州的特色辣椒制品推向世界。

记者/黄雷 申雨侹

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