全球今头条！节令美味贺端阳！古人吃粽子有啥讲究？
时间：2023-06-25 00:07:57
(资料图)
央视网消息：“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午节，古人吃粽子有讲究？还有哪些节令美食让人大饱口福？
东汉许慎《说文解字》是最早记录“粽子”的古籍。其中提到“糉”，解释为“芦叶裹米”，是现代粽子的原型。
先秦时期粽子的用途大多用来祭祀。南北朝时期，《荆楚岁时记》记载：“夏至节日食粽。”粽子成为夏至节令食物。唐宋之间，端午节日被官方确立，夏至、端午时间临近，夏至吃粽子的习俗纳入到端午。
乾隆十八年膳单记载，乾隆皇帝在端午节皇宫里摆粽子供，设“粽席”。当时皇帝膳桌上摆了1276个粽子，当天几乎不吃其他东西。“亲教宫娥群角黍，金盘射得许先尝。”宫人们用小角弓向粽子盘射箭，射中哪只吃哪只。用膳时，皇帝要喝菖蒲酒，赏众人喝雄黄酒。膳后配桑葚、樱桃及果茶等。
古籍中还记载了很多地方端午节令美食，如甘肃民勤的“蒸面扇”、福建晋江的“煎堆”、广西玉林的“叶子饽”等等。在江浙地区，依然沿袭着很多古代流传的端午食俗传统，更有“五黄”“五白”“十二红”等讲究。其中的“五黄”即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒，已经成为节俗必备的美食。
[ 责编：宫辞]相关稿件
美失事潜艇5名富豪或0.03秒内死亡 专家猜测发生了灾难性内爆 焦点快播
2023年中国钾盐行业全景速览：市场需求逐步释放，供需格局持续偏紧[图]_全球微速讯
2022年报中国A股消费电子上市公司分析：归属母公司净利润累计530.31亿元，16.67%的企业出现亏损
当前焦点!如何制作热带风情生日贺卡——打印个性化乙烯基贴纸给你的爱人！
快看：曼奇尼：弗拉泰西需要参加俱乐部欧战，踢英超对托纳利有好处
OPPO突然放弃自研芯片 真是因为没钱了？3000哲库人不信|全球微速讯
滚动：公布分数线！贵州2023高考录取分数线6月24日12点发布
男子回了个“OK”符号成被告：表情成“呈堂证供”日益增多，法院提醒 每日消息
每日精选：6月25号开始财运开花，大吉大利，3生肖正财运攀升
瓦格纳创始人被诉武装叛乱，俄国民警卫队中央区军官进入紧急状态-全球通讯
全球微头条丨中央气象台：江南华南仍有大范围强降水，华北黄淮等地高温天气持续
全球快资讯丨哈佛大学研究发现：这3个地方越乱，娃大脑越发达，父母别瞎勤快
